I te hokonga mai o te peeke shimeji parauri i roto i te hokomaha, tunua ma te tupato.Heoi ka kitea e koe he iti te kawa ka patai koe, "I hokona e ahau nga harore kino i te wa paunga?He aha te ahua kawa iti?”
Ko te mea momona ake, penei i etahi e porangi ana ki te tio American style Coffee engari ko etahi e aroha ana ki nga kai reka anake, ka whakaaro te hunga iti he iti te kawa o nga harore shimeji parauri ki te waha.
Ko te harore he pūmua, e wha nga momo waikawa amino reka.He waikawa amino hou, he waikawa amino reka reka, he waikawa amino kawa, he waikawa amino kakara.Ko nga harore shimeji parauri e kiia ana he harore reka papaka, he harore tawai parauri, he nui te waikawa amino.No reira ko nga waikawa amino hou, ko nga waikawa amino reka, ko nga waikawa amino kawa, ko nga waikawa amino kakara ka tango i tetahi waahanga.Heoi he nui ake te wahanga o nga waikawa amino kawa.Ma tenei ara, ka rongo nga tangata kawa ki te reka.
Te wahanga o nga waikawa amino e wha
| Momo Waikawa Amino | Waikawa Amino Ingoa | A | |
| mg /g DW | Wahi (% TAA) | ||
| waikawa amino hou | ASP, Glu | 3.23 | 24.75 |
| waikawa amino reka reka | Gly, Ala, Thr, Ser, Pro | 3.23 | 24.75 |
| kawa kawa waikawa amino | Ko tana, Arg, Leu, Ile, Met, Phe, Val, Trp | 4.99 | 38.24 |
| kakara kakara waikawa amino | Phe, Tyr | 1.06 | 8.12 |
Ahakoa ehara te kawa i te reka pai mo te nuinga o te tangata, engari na te reka, te hou o roto o te harore bunashimeji parauri, ka waiho hei reka motuhake.Ko te teitei o te ihirangi o te pūmua ka huri ki te waikawa amino, ka nui ake te kakara o te keemu hou i roto i te reka o nga waikawa amino.A ka reka ake te reka ina tunua ki te tina.I roto i te ariā, kaore e taea te tango i nga waikawa amino kawa, engari ka taea e koe te tapiri atu i te paura reka kia pai ake ai te reka me te reka hei taupoki i te kawa.
Wā tuku: Feb-28-2022